Vita


DrHaugDr. rer. nat. Martin Ernst Haug

Diplom Lebensmitteltechnologe
Jahrgang 1952

Seit mehr als 25 Jahren in leitenden Positionen für Produktentwicklung.
50 Veröffentlichungen in Zeitschriften und Büchern. Betreuung von Diplomarbeiten in Zusammenarbeit mit Universitäten.

Seit 2007 zuständig für die Ausbildung von Getränkeentwicklern im Rahmen der Symrise Academie auf internationaler Ebene. Vermittlung technischer Grundlagenkenntnisse (Warenkunde) an kommerziell orientierte Mitarbeiter.

Seit 2009 selbständig im Bereich Beratung und Ausbildung tätig.

Seit 2012 Lehrbeauftragter an der Hochschule Niederrhein im Fachbereich Ökotrophologie.


Kurzlebenslauf

  • 1972-1981
    Studium der Lebensmitteltechnologie, wissenschaftlicher Mitarbeiter, Promotion zum Dr. rer. nat. Institut für Gemüse- und Früchtetechnologie, Universität Hohenheim.
  • 1981-1987
    Leiter Lipidforschung. Milupa AG, Friedrichsdorf
  • 1987-1996
    Leiter Forschung und Entwicklung, alkoholische und nichtalkoholische Getränke. Eckes AG, Nieder-Olm
  • 1996-2002
    Business Manager Beverages, Flavors European Region, Dragoco, Holzminden
  • 2003-2007
    Technical Director non alcoholic Beverages BU Beverages EAME, Flavor & Nutrition, Symrise GmbH & Co KG
  • 2007-2009
    Director Technologist Development, BU Beverages EAME, Flavor & Nutrition, Symrise GmbH & Co. KG, Nördlingen